{"id":6,"date":"2022-01-14T14:47:13","date_gmt":"2022-01-14T13:47:13","guid":{"rendered":"http:\/\/ehjapdp.cluster031.hosting.ovh.net\/?page_id=6"},"modified":"2025-09-18T12:48:51","modified_gmt":"2025-09-18T10:48:51","slug":"carte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aubergedulac85.fr\/index.php\/carte\/","title":{"rendered":"La carte"},"content":{"rendered":"\n

La carte est r\u00e9guli\u00e8rement mise \u00e0 jour en fonction des saisons et des arrivages
Les plats cit\u00e9s ci-dessous peuvent \u00e9voluer<\/em><\/p>\n\n\n\n

MENU AFFAIRE<\/strong>, en semaine le midi annonc\u00e9 \u00e0 l\u2019oral
Plat\/dessert : 23 euros. Entr\u00e9e\/plat\/dessert : 25.50 euros<\/p>\n\n\n\n

MENU DECOUVERTE<\/strong> \u00e0 39.50 euros (hors boissons)
\u00e0 choisir dans la carte une entr\u00e9e, un plat et le dessert<\/p>\n\n\n\n

MENU GOURMET<\/strong> (surprise) \u00e0 49 euros (hors boissons)
Le Chef l\u2018\u00e9tablit avec une entr\u00e9e, un poisson, une viande et le dessert<\/p>\n\n\n\n

Pour accompagner les plats 2 verres de vin de 12,5 cl propos\u00e9s \u00e0 10.50 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

Menu enfant \u00e0 13 euros servi jusqu’ \u00e0 11 ans
Blanc de volaille, gratin dauphinois et glace<\/p>\n\n\n\n

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La carte du restaurant<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ENTREE EN MATIERE\u2026<\/strong>

\u2022 M\u00e9daillon de Maquereau fum\u00e9, panais et foie gras, betteraves r\u00e2p\u00e9es
\u2022 Escargots, cr\u00e8me d’ail et moelleux persil-\u00e9pinards
\u2022 Blinis de homard aux aubergines et son coulis
\u2022 Effiloch\u00e9 de poulet parfum\u00e9 \u00e0 la truffe, c\u00e9leri au siphon, vinaigrette pomme
\u2022 Pieds de porc, d\u00e9soss\u00e9s, cuisin\u00e9s, pan\u00e9s, servi chaud avec sauce et salade<\/p>\n\n\n\n

Toutes nos entr\u00e9es sont \u00e0 12,50 euros \u00e0 la carte<\/em><\/p>\n\n\n\n

A SUIVRE\u2026<\/strong>

\u2022 Filet de daurade royale, beurre blanc, fondue de poireaux, pommes de terre
\u2022 Filet de bar, oignons, ananas et balsamique
\u2022 Pi\u00e8ce de b\u0153uf fran\u00e7ais et sa garniture, sauce vin rouge
\u2022 Quasi de veau cuisson basse temp\u00e9rature, pommes de terre et patates douces
\u2022 Ris de veau meuni\u00e8re, pomme grand-m\u00e8re et l\u00e9gumes du moment (+5\u20ac)<\/p>\n\n\n\n

Tous nos plats sont \u00e0 25 euros \u00e0 la carte<\/em><\/p>\n\n\n\n

LES FROMAGES<\/strong> \u00e0 9.5 euros (hors menus)

\u2022 L\u2019assiette de trois fromages et salade
\u2022 Le croustillant de brie et ses graines de pavot (chaud)
\u2022 Glace au camembert et sa pomme r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

LE MOT DE LA FIN<\/strong>

\u2022 Rouleaux aux fraises, glace vanille et coulis
\u2022 Moelleux chocolat, glace \u00e0 la noisette maison et tuile croquante
\u2022 Crumble \u00e0 la rhubarbe
\u2022 Croquant \u00e0 la passion coulis chocolat balsamique
\u2022 Cr\u00e8me brul\u00e9e \u00e0 la vanille<\/p>\n\n\n\n

Tous nos desserts sont \u00e0 9,50 euros \u00e0 la carte.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le restaurant est ouvert tous les midis, sauf le mercredi,
le soir le jeudi, vendredi et samedi.

R\u00e9server au 02 51 46 59 59<\/p>\n\n\n\n\t\t\n\t\t

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